TBMG - この人から学ぶ成功の秘訣！ by タカラベルモント

		夏目晃宏さん／in'dex hair

路面店にこだわった1号店の成功がモデルケース

内装に関しては、凝ったデザインにするとお客様の層が絞られるので、シンプルさを心がけています。インデックスヘアは若い人たちが運営するサロンなので、できるだけ間口を広げて幅広い年齢層に支持されるように、小さなファミリーサロンというコンセプトで進めました。あまり斬新なサロンにすると、特定の方々が来店しにくくなるし、時代性で飽きがくることもありますからね。だから当初は、いかにナチュラルでシンプルなサロンにするかで苦労しました。物件に関しては、1階の路面店にこだわりました。かつての美容室は、テナントビルや地下などの目に見えない場所での出店が好まれていましたが、バブル以降は人目につく1階のロードサイドが主流になりましたよね。そこで、不動産屋さんを訪ねて、1階で25坪の物件を紹介されました。それが第1号店です。それがかなり繁盛しましたから、その後のモデルケースになりました。セット面が8台で、今でもコンスタントに500万円の売上げがありますから優秀ですよね。

ドミナントで出店した小規模サロンとしての強み

1 号店が成功したお陰で、その後の出店は順調に運営できました。客単価はサロンに応じて、5,000円、6,000円、7,000円、10,000円台に設定し、それぞれメニュー構成も変えています。スタッフの生産性もサロンごとに設定しており、毎月計算通りに納まっています。スタッフ教育に関しては、店長が大勢いますので彼らが中心になって指導しています。それと、外部から講師を招いて、新しい技術の指導もお願いしています。今では、技術面よりも接客面やおもてなしといった高いレベルでのサービスの向上が課題ですね。集客に関しては、お客様はいろんなサロンに通っていらっしゃるので、できればインデックスヘアのグループ内で顧客になっていただければと考えています。そのための集中型の多店舗展開（ドミナント）であり、それが我々の強みであると考えています。また、小規模サロンとしての形態をとっているので、お客様がスタイリストの指名を変えたい時は、気兼ねなく違う店舗に行けますよね。これが、同じサロン内なら指名を変えることは難しいでしょう。それも強みの一つです。

地域の基準店として支持されるサロンでありたい

今までのデータから見て、お客様はインデックスへアを、「気楽に行けるサロン」として捉えているようです。そこで我々は、一つの平均的なサロンでありたいと考えています。それは、「江東区でインデックスヘアに行けば合格点」といったポジションです。ファッションやレストランでもありますよね、平均的なお店が。つまり、決して高級店ではないですが、コストパフォーマンスで満足していただけるサロン設定を心がけています。それとスタッフに対しては、独立を支援する意味で、店長クラスのスタッフに経営面に関する指導も行っています。最も大切な初期投資と生産性管理のノウハウなどを店長会議などでレクチャーしています。今後は、理容と美容の垣根を越えた一体型サロン展開の推進を考えています。今でも、若い男性客の比率が、45％の店がありますから。以前ほど、男性客が増えることに違和感がないようで、むしろそれが日常的になりつつありますね。それと、一つの建物の中にサロンとネイルショップやエステティックなどが共存した複合店の展開も検討中です。すでにモデルケースとして導入している支店がありますから、それが今後の課題ですね。